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浅煎りの特訓で急成長【成長記録6か月】
ひたすら浅煎りを入れる練習をいしていたら美味しく淹れられるようになりました。 淹れる回数が増えれば増えるほど腕も上がっていきます。 【うまく淹れられるようになった要因】 淹れれる要因は、単純に淹れ方がうまくなっただけだと思う。 本当にこれだ... -
初めてのpost coffeeはニカラグラ カサブランカ
いつも買いに行っているのですが、買いに行く時間がなかったので初の通販にてコーヒー豆を買うことにしました。 Post coffeeです。 気になっていたので、使ってみることに。 サブスクではなく普通に買いました。 今まで飲んだことのない豆にしたかったので... -
ハンドドリップ蒸らしの迷い【成長記録4ヶ月目】
ハンドドリップを始めて4か月が経った。 そこで迷い始めているのが蒸らしの時間について。 【蒸らしの時間は必要か?】 youtube動画などで蒸らしの時間で味の違いを検証している動画は多くある。 私が参考にした動画をご紹介。 ひつ研さん。 https://yout... -
ハンドドリップをやってみての疑問点【成長記録2ヶ月目】
淹れていく過程で疑問点や改善したことなど覚書として記録しておこうと思う。 まず過去の淹れ方から疑問に思ったことが蒸らしの時間。 【2杯入れると失敗が少ない?!】 なぜか2杯入れる時は失敗がすくない。 それを考えると蒸らしの湯量に関係があるの... -
まずはレシピを調べることから【成長記録0ヶ月】
初めてのハンドドリップなのでまったく淹れ方はわからない。 そこでyoutube動画を参考にしていると知ったのがチャンピオンの伊崎さん。 この人の動画でやっていたレシピから始めました。 参考動画 https://youtu.be/o3eMg4DYLKo?list=PLmMChPxyv8PcN90GiJM...