念願だった1万円クラスの手引きミルを買い替えました。 TIME MORE C3 MAX PROです。 調べた限り、手引きミルでこの機種が一番よさそうだったのでこちらに決めました。 購入前に比較検討した機種もありますのでご覧ください。 手動のコーヒーミル１万円代で...

手動のコーヒーミルの２種類、 TIME MORE C3 KINGrinder を徹底的に比較してみました。 youtubeの動画が多いので動画を参考に情報を得ました。 この２種で迷っている方も多くおられるようなので比較してみましたのでご検討ください。 私もこの２機種で迷っ...

パプアニューギニアの浅煎りを使って、レシピによる味の違いを検証します。 使用ドリッパーはハリオV60とKONO。 この２つのドリッパーを使い、蒸らし時間と湯量を変えつつ、味の違いを検証していきます。 【ハリオV60検証】 基本のレシピはこれ。 このレシ...

post coffeeにて購入。 浅浅豆を買うならpost coffeeやね。 初めてのナチュラル製法。 【エチオピア ビルハヌ ディド ナチュラルの詳細】 もっと浅めがほしかったけど、これくらいで。 ナチュラルとのことなだったので買ってみました。 味の詳細 うまそう...

post coffeeにてコロンビア ピタヤ ウォッシュトを購入です。 レベル1くらいなのでかなり浅煎りの豆になります。 私が行く店ではあまり見かけられないので、これくらい浅煎りの豆は通販です。 買いに行けないときにもぱぱっと買えるのが通販の良いところ。...

今回検証にしようした豆はコスタリカ。 味の違いを検証してみることにしました。 【基本のレシピ】 このレシピを元にちょっとづつ変えて味の変化を検証していきます。 2個目のレシピとして、注ぐ分量を変えたレシピ。 1投目30　(蒸らし30秒)2投目50(80)3投...

温度と注ぎ方によって、コーヒーが落ちきるまでの時間と味の変化についてです。 【実験】 下記項目にて実験をしました。 ◆注ぎ方真ん中中心　or　のの字に広く◆温度90℃　or　92℃◆蒸らし時間30秒　or　40秒◆豆エルサルバドル 今まで淹れてきてわかったこと...

浅煎りのニカラグラの豆、200gを使って美味しく淹れられるレシピを探してみました。 初心者必見のレシピです。 基本3通りのレシピをちょっとづつ変えて検証します。 【使用器具】 現在使っているハンドドリップの器具です。 初めてそろえた器具をずっと使...

ハンドドリップを始めてから１年ほど経過しました。 １年の感想です。 １年の成果としてはほぼ美味しくは淹れられるようになった。 たぶん、どんな豆でもある程度の美味さは出せるのではないでしょうか。 といえるくらいの経験値はついています。 私の場合...

蒸らし湯量と時間でどれくらい味が変わるのか検証しました。 誤差も考えられるが、けっこう差がでると感じました。 豆によっても変えたほうが良いし、ある程度このレシピならＯＫてのもわかりました。 ４か月ほど実践しての結果です。 【豆の種類】 ペルー...