レシピの詳細を書いていきます。
このレシピがどう考えてできたのかも解説。
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目次
レシピ１
| 抽出量 | 240ml |
| 1投目 | 30 (蒸らし30秒) |
| 2投目 | 66(96) |
| 3投目 | 48(144) |
| 4投目 | 48(192) |
| 5投目 | 48(240) |
粕谷さんの４６メソッドを参考に真似てします。
240g=96g(4):144g(6)
という考えからこのレシピができています。
そこまで悪いくなと自分では感じている。
うまく淹れられているので間違いはないのだろうレシピ。
レシピ２
| 抽出量 | 240ml |
| 1投目 | 30 (蒸らし30秒) |
| 2投目 | 30(60) |
| 3投目 | 60(120) |
| 4投目 | 60(180) |
| 5投目 | 60(240) |
前半少なめに注ぐレシピ。
前半少なめだと甘みがでるという動画を見たので、それを参考にしたレシピ。
あまりうまくいっていない笑
うまく淹れられないときに使っているレシピ。
ライトアップレシピ
| 抽出量 | 240ml |
| 1投目 | 45 (蒸らし30秒) |
| 2投目 | 55(100) |
| 3投目 | 60(160) |
| 4投目 | 40(200) |
| 5投目 | 40(240) |
ライトアップのHPに書いてあるレシピ。
私が使っているのはハリオV60なのでこのレシピが適切かはわかりませんが、良い感じに淹れれてはいます。
基本的にはライトアップの豆に限りますが。
他の豆でもダメではないですが、浅煎りの中でも浅い焼きに合う印象です。
使用器具
ご活用ください。
レシピ以外のところで差をつけたくないので、器具はほぼ固定で淹れています。
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コメント
コメント一覧 （8件）
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