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タンザニア キリマンジャロ浅煎りコーヒー【楽天購入】
タンザニア キリマンジャロの浅煎り豆です。初購入。タンザニアの浅煎りを買うこと自体が初となります。 どんな味がするのか楽しみ。楽天のコーヒーばかの店というお店から買いました。 送料無料 キリマンジャロ 200g コーヒー豆 上品な酸味と黒糖のような... -
モンスーン マラパール 浅煎り 楽天にて購入【送料無料】
初めて飲む、モンスーンの浅煎り。けっこうめずらしい。初めてみました。 味は深煎りのモンスーン感あり。同じ豆だし味わいは濃い。 【モンスーン】選べる浅煎り深煎り200g送料無料メール便 インドのコーヒー ヨーロッパ へ多く出荷されていて日本では珍し... -
甘さを出すレシピの検証【ルワンダ レメラ CWS lot.9】
ポストコーヒーさんにてルワンダ レメラ CWS lot.9を300g購入。ひさびさのルワンダを堪能したいと思います。 浅煎りルワンダの特長を動画にてまとめました。 【購入した豆】 ポストコーヒーさんにて300g購入しました。300g購入することで送料が無料になり... -
注ぎ湯量で味が変わるのかの検証【ラ カンデリージャ コスタリカ】
今回する検証は注ぎの湯量が変わるとどれくらい味が変わるのか。 検証するレシピは、5投で前半多めに注ぎ、後半少なめ。前半少なめ、後半多め。 【使用するレシピ】 蒸らし湯量30gと時間は30秒に固定。 焙煎度浅煎り豆の量16g湯温90℃豆の粗さTIME MORE C3M... -
クテレ ケニア 【ライトアップコーヒーにて購入】
初めてのライトアップコーヒーです。 いつも動画でお世話になっている川野優馬さんのお店。浅入り専門、スペシャリティコーヒーの店。 値段は少し割高。150gなので。 すると少し割高ではあるけどスペシャリティーということを考えれば悪くないです。送料が... -
タンザニア テンボテンボステート
ポストコーヒーにて購入したタンザニア テンボテンボステート。 一番浅焼きのものをチョイス。 昔に比べると浅い焼き具合の豆が減っている印象。 なるべく浅いものを選び購入しました。 【豆の焙煎度合い】 タンザニア テンボテンボステートの焙煎度合いで... -
浅煎りパプアニューギニアで甘さを最大限に出すレシピ検証
どちらかというと中煎りよりの浅煎り。 浅煎りと同じレシピだと美味く出せない。 ミルを変えたことにより今までとは味の印象が変わったことによりさらなる検証が必要。 ミルについてはTIME MORE C3 MAX PROをレビュー をご参照ください。 今回はコクが感じ... -
浅煎りの豆を限界まで甘くするレシピの見つけ方
「浅煎りの豆でもうちょっと甘さがあったらなぁ~」 「えっ?!甘く淹れられる方法アルヨ。」 まずはこちらの動画をご覧ください。 【甘く淹れるための参考動画】 この動画を見てから淹れ方を変えました。 https://www.youtube.com/embed/6kUwlUV34jc 私も... -
温度と注ぎ方による味の変化
温度と注ぎ方によって、コーヒーが落ちきるまでの時間と味の変化についてです。 【実験】 下記項目にて実験をしました。 ◆注ぎ方真ん中中心 or のの字に広く◆温度90℃ or 92℃◆蒸らし時間30秒 or 40秒◆豆エルサルバドル 今まで淹れてきてわかったこと... -
蒸らし湯量と時間の関係・味の違い検証
蒸らし湯量と時間でどれくらい味が変わるのか検証しました。 誤差も考えられるが、けっこう差がでると感じました。 豆によっても変えたほうが良いし、ある程度このレシピならOKてのもわかりました。 4か月ほど実践しての結果です。 【豆の種類】 ペルー...
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