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post coffeeにて購入。 浅浅豆を買うならpost coffeeやね。 初めてのナチュラル製法。 【エチオピア ビルハヌ ディド ナチュラルの詳細】 もっと浅めがほしかったけど、これくらいで。 ナチュラルとのことなだったので買ってみました。 味の詳細 うまそう...

post coffeeにてコロンビア ピタヤ ウォッシュトを購入です。 レベル1くらいなのでかなり浅煎りの豆になります。 私が行く店ではあまり見かけられないので、これくらい浅煎りの豆は通販です。 買いに行けないときにもぱぱっと買えるのが通販の良いところ。...

今回検証にしようした豆はコスタリカ。 味の違いを検証してみることにしました。 【基本のレシピ】 このレシピを元にちょっとづつ変えて味の変化を検証していきます。 2個目のレシピとして、注ぐ分量を変えたレシピ。 1投目30　(蒸らし30秒)2投目50(80)3投...

温度と注ぎ方によって、コーヒーが落ちきるまでの時間と味の変化についてです。 【実験】 下記項目にて実験をしました。 ◆注ぎ方真ん中中心　or　のの字に広く◆温度90℃　or　92℃◆蒸らし時間30秒　or　40秒◆豆エルサルバドル 今まで淹れてきてわかったこと...

浅煎りのニカラグラの豆、200gを使って美味しく淹れられるレシピを探してみました。 初心者必見のレシピです。 基本3通りのレシピをちょっとづつ変えて検証します。 【使用器具】 現在使っているハンドドリップの器具です。 初めてそろえた器具をずっと使...

ハンドドリップを始めてから１年ほど経過しました。 １年の感想です。 １年の成果としてはほぼ美味しくは淹れられるようになった。 たぶん、どんな豆でもある程度の美味さは出せるのではないでしょうか。 といえるくらいの経験値はついています。 私の場合...

蒸らし湯量と時間でどれくらい味が変わるのか検証しました。 誤差も考えられるが、けっこう差がでると感じました。 豆によっても変えたほうが良いし、ある程度このレシピならＯＫてのもわかりました。 ４か月ほど実践しての結果です。 【豆の種類】 ペルー...

今回ポストコーヒーにて購入したのがエチオピア ゲタシャウ。 今までは裸のまま送られてきたんですが、今回は段ボールにて到着。 これを待っていたんだよね。 postcoffeeさん、これくらいの梱包しないとダメだと思いますよ！ 【注文から到着まで】 焙煎日...

ひたすら浅煎りを入れる練習をいしていたら美味しく淹れられるようになりました。 淹れる回数が増えれば増えるほど腕も上がっていきます。 【うまく淹れられるようになった要因】 淹れれる要因は、単純に淹れ方がうまくなっただけだと思う。 本当にこれだ...

いつも買いに行っているのですが、買いに行く時間がなかったので初の通販にてコーヒー豆を買うことにしました。 Post coffeeです。 気になっていたので、使ってみることに。 サブスクではなく普通に買いました。 今まで飲んだことのない豆にしたかったので...