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蒸らし湯量と時間でどれくらい味が変わるのか検証しました。 誤差も考えられるが、けっこう差がでると感じました。 豆によっても変えたほうが良いし、ある程度このレシピならＯＫてのもわかりました。 ４か月ほど実践しての結果です。 豆の種類 ペルー ル...

ハンドドリップを始めて４か月が経った。 そこで迷い始めているのが蒸らしの時間について。 蒸らしの時間は必要か？ youtube動画などで蒸らしの時間で味の違いを検証している動画は多くある。 私が参考にした動画をご紹介。 ひつ研さん。 https://youtu.be...