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パプアニューギニアの浅煎りを使って、レシピによる味の違いを検証します。 使用ドリッパーはハリオV60とKONO。 この２つのドリッパーを使い、蒸らし時間と湯量を変えつつ、味の違いを検証していきます。 ハリオV60検証 基本のレシピはこれ。 このレシピか...

今回検証にしようした豆はコスタリカ。 味の違いを検証してみることにしました。 基本のレシピ このレシピを元にちょっとづつ変えて味の変化を検証していきます。 2個目のレシピとして、注ぐ分量を変えたレシピ。 1投目30　(蒸らし30秒)2投目50(80)3投目80...